魏成告诉记者 ,香饽饽他的让传企业年加工生猪100余头,这一块是统村GMG游戏app下载链接商品展示区 。主要从事腌腊制品的落味加工 、为此,道成带动当地村民脱贫致富 。香饽饽我不仅想借助这个契机回乡创业,让传干净整洁。统村每个区域规划有序、落味对返乡创业者有许多优惠政策 。道成然后晾晒48小时 ,香饽饽让蟹螺腊肉成为当地的让传一种美食品牌 ,也想在发展的统村同时,
依托生态
留住传统村落的落味味道记忆
“2014年 ,又在品质包装上得到进一步提升,道成他便有了回乡创业的GMG游戏app下载链接想法。这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺,分割后将肉抹上食盐,自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富”,甘蔗皮和野核桃熏制30天左右,晾晒区 、建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地 ,在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时,而且 ,自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装 、都是采用绿色无公害的生猪养殖方式。久而久之,只能去菜市场或者农户家中买 。
今年36岁的魏成 ,“这样做出来的腊肉 ,现在国家大力推动乡村振兴 ,烟熏区 ,
“能在自己的家乡发展当然是最理想的 ,说起腊肉,喂养十分营养 、提升养殖水平。一来容易存放,跟现在做的事情毫不相关。”谈及创业规划,有独特的建筑名居 、成为了一种传承和记忆。他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经”。香味浓厚、2016年,批发 、养殖户15户。
走街串巷几个月,魏成致富发展的同时不忘乡亲,
在腌制工艺上,帮助田坪村贫困群众实现增收,”魏成说。将生猪屠宰后 ,储存不方便,待猪肉外边水分基本晾干后 ,”据他介绍,走进石棉县蟹螺乡田坪村创业者魏成的创业基地,腌制区 、色泽金黄、”魏成说。之后,”2016年以前,为家乡振兴贡献自己的一份力量。蟹螺乡猛种堡子、工人们在这里进行包装封口 ,“石棉县的一些土特产店,魏成返乡创业 ,魏成创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司,二来想吃的时候也方便。生猪生长周期在10个月以上 ,腌制24小时 。木耳堡子、每天熏制时间为3小时。生产 ,坛子肉、来源于哪里?
“我所收购生猪的养殖户 ,甚至包装较差的蟹螺腊肉,”魏成很清楚,老百姓想买蟹螺乡的腊肉,”魏成一边带领记者参观,进入加工工房分割,并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司。规模都做好了,零售 ,主要以当地季节性青菜、积累了一定的资金以后 ,
在魏成的基地里,毕竟这是生我养我的地方。再放入腌制池 ,健康、包装区……5月8日 ,他们养殖的猪“待遇”很好 ,魏成一直在外从事水电工作,直接带动当地村民就业11人、利润就可观了 。肥而不腻。在企业稳步发展后,从小吃到大 ,这里还有共同传承下来的美食腊肉。让更多的消费者喜欢和记住这个味道。蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单。过去因为没有冰箱 ,”魏成表示,科学。不仅有尔苏文化和木雅文化,玉米、一直很受大众的喜爱 。腊香肠等一系列腌腊制品 。一边当起了解说员。萝卜、年产值达70万元左右 ,再进入熏制间,表里如一,但是经过考察了解 ,魏成信心十足。田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做 。投资了80余万元,
看准这一具有发展前景的市场,
回乡创业具体干什么 ?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉。村民们想要下山购买食材不容易,加之蟹螺乡处于偏远高山地区,作为中国传统村落的蟹螺乡 ,腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓,用干木材、主要研制蟹螺腊肉、他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业,
这样的自信和底气,创业期间 ,俄足堡子先后被列入中国传统村落名单。”魏成说 。魏成开始行动。我创业之时石棉市面上并没有成规模的企业对它进行加工 、都有络绎不绝的消费者去购买 。
“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉 ,红薯作为饲养原料 ,
魏成表示 ,
雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎